1、將豬肉切成薄片後，再將薄片切絲，用清水洗凈豬肉絲，瀝幹水分。
2、在豬肉絲中加入蛋清、鹽、生粉，再將豬肉絲抓勻。
3、最終將肉絲放入熱油中過油，用甜面醬和調味料勾芡成醬汁；將肉絲與醬汁均勻翻炒後出鍋。
