1、鹽本身來說是沒有保質期的，食用鹽是可以免標保質期的，食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，不易發生變質。
2、食用鹽是可以免標保質期的，如果食鹽添加瞭鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期。就鹽本身來說是沒有保質期的，隻要防潮、避光儲藏就行瞭。這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，而且300－500克一袋的食鹽，一般人傢幾個月就會吃完。
3、食鹽不標註保質期並非表示它們就可以放上幾十年。建議在購買食用鹽時，應多註意包裝袋上印著的出廠日期，要盡快吃完。專傢認為盡管食用鹽可以長期保存，但保存方法很重要，一定要放在幹燥和陰涼的地方儲藏，避免在陽光下暴曬。
4、碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘揮發，應把它們存放於加蓋的有色密封容器內。鹽容易吸濕，一定要放在幹燥的地方，否則鹽受潮就會影響食用，也有可能受到污染，所以最好隨買隨吃。另外，一定要記得成人每日鹽的攝入量，最多為6克左右，別因為傢裡存貨多就多吃。
