怎樣辨別食用油的好壞

食用油

1、看等級:根據最新的標準食用油分為4個等級,第四級為最低等級。

2、看產地:主要是指產品的原料生產地。

3、看原料:即是否是轉基因原料。

4、看生產工藝:即該食用油屬“壓榨法”生產的還是“浸出法”生產的,壓榨油能夠保持原料原有營養成分且油的品質比較純。

食用油的質量主要表現:色澤、氣味、透明度、滋味。如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡,常是變質的象征。

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