1、驢肉具有補氣養血，滋陰壯陽，安神去煩等功效。
2、驢肉含有動物膠、骨膠原和鈣等成分，能夠為老人、兒童體弱或久病的患者提供良好的營養物質。驢肉是一種可以防止三高的健康食材，能夠抑制體內對膽固醇的吸收，清理人體內血液中膽固醇的含量，降低血脂。
