1、富含飽和脂肪酸的食物，三文魚不能和富含飽和脂肪酸的食物一起吃，這樣會降低三文魚的營養價值。因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，是不飽和脂肪酸的良好來源。食用三文魚具有很好的降低血液中膽固醇含量、預防血脂沉積、抗擊自由基、調節視網膜、健腦益智等作用，而飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收量，因此兩者一起食用會降低三文魚的營養價值。
2、富含草酸的食物，三文魚和富含草酸的食物一起吃，如此有可能導致結石的情況。由於三文魚是深海魚的一種，富含礦物質，含有豐富的鈣、鎂、磷、鐵、銅、錳、鋅等礦物質，如果和富含草酸的食物一起食用，可能會生成草酸鈣和草酸鎂之類的沉淀物，因此兩者一起食用有可能出現結石的情況。
3、富含鞣酸的食物，不利於腸胃的健康。因為三文魚中含有大量的蛋白質，是蛋白質的良好來源，食用可以增強體質、補充營養，而鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，增加消化難度，因此消化功能不佳的人群食用之後很容易出現肚子不舒服的情況。
