1、在冷藏室儲存薑
把薑放在可以封口的儲存袋裡。用可以密封的儲存袋保存薑時，你隻用把未削皮的生薑直接放進儲存袋裡，並擠掉口袋裡的空氣，然後把裝有薑的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。這樣生薑能連續幾周保持新鮮生脆的狀態。你也可以用紙袋或者紙巾包裹生薑，然後將它裝進儲存袋裡。但是相比之下，還是把儲存袋放進冰箱裡會保存得更久些。這個方法也適用於削瞭皮的生薑，但是未削皮的生薑保存得更久。
2、用紙巾和紙袋儲存生薑。取一塊沒有削皮的薑，然後用紙巾將它裹嚴，不要留任何的縫隙。之後將包好的薑放進紙袋裡，然後擠掉紙袋裡的空氣並把它密封好。最後將它全部放進冰箱的生蔬保鮮盒裡，裡面的薑可以保存好幾個星期。
3、用紙袋儲存薑。如果你比較著急，可以直接將薑放進紙袋裡，然後再把紙袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。用這個方法保存的薑雖然不如用其它方法保存得久，但是如果你一個星期內會再次使用這塊薑的話，那這也不失為一個簡單、快捷的方法。這個方法也能快速保存小茴香、香菜等草本植物。
