2、準備香料（茴香籽、八角、草果、香葉、幹辣椒、花椒粒），將洗凈切片，大蔥切段。
3、雞塊冷水下鍋、煮出血水，芋頭去皮切滾刀塊，筍幹用熱水泡軟後切小塊。
4、鍋中油燒熱，將燒雞公調料倒入鍋中，放入香料，薑片炒香。
5、倒入雞塊翻炒均勻。
6、加水，沒過雞塊，大火煮開轉中火。
7、放入芋頭和筍幹。
8、放入傢樂濃湯寶。
9、倒入少許老抽上色。
10、放入蔥段，煮至芋頭軟糯。
11、起鍋前放入少許傢樂雞粉調味，撒上蔥花即可。
以上就是小編給大傢分享的四川芋兒雞做法，大傢覺得是不是很簡單呢。其實隻要提前準備好食材，然後根據以上步驟操作就可以輕易制作出美味可口的四川芋兒雞瞭。
