1、把魚殺好晾幹水備用,薑蒜蔥頭都拍碎。
2、鍋燒熱後放油把配料爆香。
3、把魚倒下去用慢火煎。
4、煎至魚身兩面金黃。
5、再加入適量的鹽。
6、倒入醬油,讓魚身上身。
7、倒入適量的水,以不淹沒魚身為好。
8、蓋上蓋子後慢慢燜。
9、燜至水份收幹,魚身全部上色後就可以上菜瞭。
步驟閱讀方法/步驟
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1 把魚殺好晾幹水備用,薑蒜蔥頭都拍碎。
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2 鍋燒熱後放油把配料爆香。
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3 把魚倒下去用慢火煎。
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4 煎至魚身兩面金黃。
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5 再加入適量的鹽。
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6 倒入醬油,讓魚身上身。
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7 倒入適量的水,以不淹沒魚身為好。
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8 蓋上蓋子後慢慢燜。
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9 燜至水份收幹,魚身全部上色後就可以上菜瞭。