自制春餅方法 自制春餅方法分享

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1、在500克面粉加5克鹽,分別用150克開水,150克涼水和面,先攪成絮狀,再和成光滑面團就可以瞭。蓋蓋醒半個小時。

2、醒好的面團直接搓成長條,切成大小一樣的面劑,將面劑揉圓蓋保鮮膜,醒面10分鐘,醒好的面團兒,搟成餃子皮兒。

3、搟好的餃子皮刷一層油,疊加一層,重復8~10張,用手按壓邊緣上下左右翻搟均勻,涼水放入中鍋,開鍋後計時10分鐘即可。

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