1、食材：泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥、芝麻油。
2、鍋中放少許油，煎下蝦仁，撒少許鹽，蝦仁變色盛出。
3、煎蝦的油留在鍋裡，放泡菜拌炒。
4、放米飯拌炒，加少許泡菜汁，蓋上鍋蓋燜5-8秒。
5、打開鍋蓋放蝦仁拌炒，放蔥花，出鍋之前滴幾滴芝麻油即可。
