1、苦瓜沒焯水可以直接炒。
2、炒苦瓜操作步驟：
材料：苦瓜1條，鹽少許，蒜1瓣。
準備好苦瓜一條，切開後用鹽搓一搓。
用清水沖掉鹽，下油放蒜頭，炒香。
放入苦瓜炒，炒到差不多就放少許鹽。
放鹽後再炒一下即可。
