皂角米是什麼東西 皂角米的食用方法

皂角米是什麼東西 皂角米的食用方法

1、皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。

2、煮粥:取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。

3、清燉:按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2到3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋裡燉熟,然後加兌2到3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。

4、煮雞肉湯或排骨湯:可按每隻雞配10到15g皂角仁,淘凈,直接與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產婦乳汁暢通。

5、煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。

6、可用保溫壺泡飲:取15到20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺裡,註入剛燒開的開水,6小時後,即可加糖食用。

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