抹茶怎麼做 怎麼做抹茶

1、在打抹茶前要溫碗，將茶筅放入茶碗中加入開水，將其燙溫，然後倒去熱水。

2、新的茶筅燙過以後外穗、內穗和泡切會張開，這屬於正常現象。

3、用木勺挖出約2克的抹茶粉，然後過篩讓粉質更加細膩，這樣不會結塊。加入少量的純凈水，開始“練茶”。將90攝氏度，容量為70毫升的開水倒入茶碗裡。

4、用茶筅以不接觸碗底為宜，呈圖中所示“M”形攪拌，打出成功的抹茶狀態是有奶油狀的細泡沫即可。