1、絲瓜去皮，斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。絲瓜片整齊的碼放在盤子中。
2、蒜蓉撒在絲瓜上，淋適量食用油放在上層，蓋上鍋蓋，蒸7分鐘，取出絲瓜。
3、將幹紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾，如果口味重的話，出鍋可以再淋點生抽調味。
