1、大黃魚洗凈，在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥薑。
2、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。
3、.然後倒掉魚盤中的湯，去掉蔥薑，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。
4、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味。
5、去掉花椒，熱油倒在魚上即可。
1、大黃魚洗凈，在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥薑。
2、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。
3、.然後倒掉魚盤中的湯，去掉蔥薑，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。
4、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味。
5、去掉花椒，熱油倒在魚上即可。
