1、選地選種。薑忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土和適當陰蔽的地方栽種。要施足底肥，根據薑的生長特性應按照多鉀平氮少磷的原則合理配施，充分滿足薑對營養的需求。要合理整畦，畦面一般作成高畦利於灌排。墑情要適宜。播種前要精選薑種，可以用刀切或用手擗開，傷口要用新高脂膜800倍溶液浸種，能有效驅避地下病蟲，隔離病毒感染，有很好的催芽作用。下種時要規劃株行距並合理密植。
2、田間管理：薑出苗後，視土壤墑情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要註意排澇。要及時中耕松土及追肥培土工作，並適時噴灑地果壯蒂靈，以抑制過多的分蘗，促使薑塊肥大。薑怕強光，可在行間套種包谷或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰。
3、病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是薑腐敗病即薑瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病最重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種薑，增施鉀肥，保持合理墑情，在發病期前及時噴灑針對性藥物預防滅殺，並加施新高脂膜鞏固滅殺效果。
