1、冰凌花的食用方法：冬凌草用開水沖泡以後當茶喝。
2、冬凌草可供人觀賞。冬凌草的外觀十分獨特誘人，特別是在冬天的時候，它的莖部從上到下都有薄薄的冰片，遠遠看去時，就像一朵朵美麗的冰凌花，是最奇特的自然景觀之一，這種植物是北方各大景區中最出色的觀賞性植物，也是北方園林景區中的代表性景觀。
3、冬凌草可清熱去火。冬凌草有清熱去火的作用，在平時的生活中，人們經常出現咽痛、牙痛以及口舌生瘡等上火癥狀，這時大傢可以取一些冬凌草，用開水沖泡以後當茶喝，就可以讓這些上火的癥狀明顯減輕或者消失，但是對於那些體寒怕冷的人群來說，冬凌草是一種不宜食用的中藥。
4、冬凌草可預防多種癌癥。冬凌草是天然的抗癌良藥，這種植物可以抵抗多種癌癥的發生，像食道癌、胃癌以及乳腺癌等癌癥都可以在食用冬凌草以後起到減輕癥狀和疼痛的作用，另外在癌癥發生以前食用冬凌草可以預防這些癌癥的發病，因為在冬凌草裡面有大量的活性成分，像紫杉醇和冬凌草甲素以及冬凌草乙素等，就都是可以阻止癌細胞生成的重要物質。
