1、保護肝臟。人體腸道的有害菌產生並釋放毒素進入血液中，對於肝、腎會產生很嚴重的損傷。乳酸菌能抑制體內毒素的產生，從而減少腸道中內毒素的產生，減少腸道中內毒素和尿毒素的含量，改善肝病患者的癥狀。
2、降低膽固醇和血脂。乳酸菌可以影響膽固醇的代謝，並將其轉化為人體不吸收的類固醇，降低血液中膽固醇的濃度，從而有效抑制膽固醇過高引起的疾病。
3、促進吸收。乳酸菌能合成B族及其他地些維生素，並可促進維生素D，鐵和鈣離子的吸收，從而促進體內的新陳代謝。酸菌中含有半乳糖苷酶和蛋白磷酸酶，能夠加強人體對糖和蛋白質的吸收。
