1、準備食材,花椒10g,辣椒20g,蔥,薑,蒜各10g,料酒20ml,味精10g,黃瓜100g,土豆50g,墨魚300g,鹽10g,油30ml。
2、鍋中加水燒開,把土豆和黃瓜燙熟,濾水備用。
3、把墨魚切片,用淀粉,鹽適量把魚片和魚骨拌勻,開鍋上油,過油炸熟,備用;鍋中留油,把蔥,薑,蒜爆香,加入鹽,味精。把炸過的魚片和魚骨放在土豆,黃瓜上,再放上幹辣椒和麻椒,用高溫油澆入即可。
1、準備食材,花椒10g,辣椒20g,蔥,薑,蒜各10g,料酒20ml,味精10g,黃瓜100g,土豆50g,墨魚300g,鹽10g,油30ml。
2、鍋中加水燒開,把土豆和黃瓜燙熟,濾水備用。
3、把墨魚切片,用淀粉,鹽適量把魚片和魚骨拌勻,開鍋上油,過油炸熟,備用;鍋中留油,把蔥,薑,蒜爆香,加入鹽,味精。把炸過的魚片和魚骨放在土豆,黃瓜上,再放上幹辣椒和麻椒,用高溫油澆入即可。