扇貝清洗方法 扇貝清洗方法簡述

1、將買回來的扇貝先用清水浸泡1-2個小時左右（水中加適量食鹽），目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。

2、接著用一個小刷子將扇貝拿起來，輕輕刷殼子。

3、刷完再用清水沖洗1-2遍，接著將扇貝用刀打開。

4、將貝肉的內臟也就是看上去為黑色的東西去除。

5、用筷子順時針旋轉貝肉，再用清水反復沖洗直到貝肉裡沒有沙子即可。