正宗咸水鴨的做法 有什麼操作步驟

1、準備鴨500克，精鹽125克，蔥結5克，八角1克，生薑2克，花椒1克。

2、鴨子洗凈，蔥切段，薑切片。

3、先要把鹽炒熱，鍋內加入研制調料鹽、五香粉、花椒，啟動“手動功能”（旋鈕），四格火力定時加熱4分鐘。

4、鍋中加水，放入鴨子、蔥結、生薑、鹽、花椒、八角，煮至鴨子成熟即可撈出裝盤。