哪些人不適宜吃巴沙魚 巴沙魚介紹

1、不適合幼兒吃。因為出口的巴沙魚片大部分經過多磷酸鹽、檸檬酸鹽等保水處理。魚片經過多磷酸鹽處理，在使用范圍內，成人可以放心食用，但不適合幼兒吃。

2、巴沙魚，是東南亞國傢重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。