1、品種選擇和季節安排：生菜喜冷涼，在冬春季節15℃～25℃溫區范圍內生長最好，低於15℃生長緩慢，高於30℃生長不良，極易抽薹開花。水培生菜適合選擇散葉生菜品種。
2、營養液配制和栽培容器的選擇：營養液配方選擇每噸水加入硝酸鈣600克、硝酸鉀600克、硫酸鎂350克、磷酸二氫銨150克，微肥選通用配方。生產上栽培時，可用栽培槽或栽培池;傢庭栽培時，用盆、缽、箱等，保證不漏水就可以。
3、育苗：取育苗盤用蛭石作育苗基質，播種前，將蛭石用水浸透，把種子均勻撒播在蛭石上面，然後覆蓋一層相當於種子一倍的蛭石，澆透水，在20℃的溫度條件下，5～7天可出苗。出苗後，用EC值(水質標準的主要指標電導度)1.6～1.8的營養液澆灌。
4、定植：取泡沫板，每隔20厘米打一個孔，孔徑2.5厘米，將水培容器口蓋嚴。容器內放營養液，EC值1.6～1.8。當生菜苗長至2片真葉時，進行分苗定植。首先，洗凈苗子根部蛭石，在莖基部位裹海綿條，然後將苗塞進泡沫板孔中。
5、註意事項：栽種不宜過密，要註意病蟲害的防治和通風。
