1、材料：青魚、紫蘇、辣椒粉、蔥花、醬油。
2、青魚大塊抹上鹽醃一陣，準備薑末、紫蘇、辣椒粉和蔥花；
3、熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋；
4、下薑末、辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚；
5、快收汁前撒紫蘇，最後撒雞精、蔥花。
