1、象拔蚌的功效與作用
（1）提高免疫能力，適當的吃一些象拔蚌就可以讓身體免疫能力提高，裡面含有非常豐富的蛋白質，能夠補充免疫機能所需要的營養物質，能夠讓抗體以及白血球變得更好。
（2）預防動脈硬化，很多中老年人都有動脈硬化問題，對老人的日常生活以及健康造成瞭很大的威脅，這個時候適當的吃一些象拔蚌就可以起到降低血脂作用，能夠讓血管變得更加通暢，動脈硬化問題就不那麼容易出現。
（3）提高記憶力，象拔蚌裡面還有非常多的不飽和脂肪酸，經常吃一些能夠讓腦細胞再生，記憶力可以變得更好，而且還可以預防老年癡呆癥等各種問題出現。
（4）去脂降壓，適當的吃一些象拔蚌也可以讓血壓得到更好的控制，血液的粘稠程度降低，微血管也可以得到更好的改善，能夠讓身體裡面的膽固醇以及血脂變得更少。
（5）利尿消腫，象拔蚌還可以把身體裡面多餘的水分以及不良的物質消除，讓新陳代謝速度變得更快，能夠讓血液循環速度提高，這樣就能起到消水腫以及利尿作用，對於小便不順暢，全身水腫都有很好的改善效果。
（6）降低膽固醇，象拔蚌裡面含有非常豐富的牛磺酸以及蛋白質，能夠起到降低膽固醇作用，經常吃一些就能夠讓血液裡面的惡性膽固醇變少，能夠讓良性膽固醇增加，這樣就能很好的預防膽固醇高而出現的一些疾病。
2、象拔蚌的營養價值
象拔蚌裡面含有非常豐富的蛋白質，能夠讓鉀鈉平衡，還可以提高身體免疫力，消除水腫，能夠緩解貧血，降低血壓，對生長發育是非常有幫助的。象拔蚌還特別適合缺鐵性貧血的患者來吃，能夠解決記憶力下降，免疫力低下以及消瘦問題，所以在生活中可以適當的吃一些象拔蚌。
