1、柚子的品種不同所以成熟的時間也就不同，通常情況下，它會在10份到11月份之間成熟，有的品種早熟，大約在9月份就可以上市瞭，有的品種晚熟，要在第二年的1到2月份才會成熟。
2、營養價值
柚子中含有豐富人體所需的營養成分，食用後可以為人體帶來很多的好處，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、增強食欲、促進消化、潤肺止咳、補氣養血、降血壓等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、口幹舌燥、燥熱、食欲不振、小便不暢、便秘、水腫、氣血不足、貧血等不適病癥。
3、註意事項
吃柚子雖然可以為人體帶來不少的好處，但是也有許多需要註意的地方，柚子為涼性食物，不可一次性吃太多，否則很容易引起腹瀉癥狀，體質虛弱、脾胃虛寒者不宜食用，以免導致病情加重。吃柚子有降壓的作用，但是不能與降壓藥一同食用，否則會導致血液驟降，甚至出現低血壓的癥狀，嚴重的情況甚至會危及生命。
