1、準備食材：小香蔥、雞蛋、白菜。
2、敲1個雞蛋，加入一點料酒，打散。
3、小香蔥洗凈後，切小段。
4、泡發米粉，將泡好的米粉掏起後，瀝幹水份（不滴水即可）。
5、開火熱鍋放油，倒入蛋液，用筷子快速攪拌成蛋碎。
6、炒好的雞蛋盛起，待用。
7、開火熱鍋加油，放入白菜翻炒一分鐘後，倒入米粉快速翻炒兩分鐘，加入雞蛋碎，依次放入鹽、生抽、翻炒上色後，放雞精，關火。
8、再加入小香蔥，翻炒兩下，裝盤。
9、美味的炒米粉就做好啦！
1、準備食材：小香蔥、雞蛋、白菜。
2、敲1個雞蛋，加入一點料酒，打散。
3、小香蔥洗凈後，切小段。
4、泡發米粉，將泡好的米粉掏起後，瀝幹水份（不滴水即可）。
5、開火熱鍋放油，倒入蛋液，用筷子快速攪拌成蛋碎。
6、炒好的雞蛋盛起，待用。
7、開火熱鍋加油，放入白菜翻炒一分鐘後，倒入米粉快速翻炒兩分鐘，加入雞蛋碎，依次放入鹽、生抽、翻炒上色後，放雞精，關火。
8、再加入小香蔥，翻炒兩下，裝盤。
9、美味的炒米粉就做好啦！
