1、冷藏保存法：如果購買回來的蒜黃一次吃不完的話，確實應該要妥善的進行保存，保存蒜黃的方法其實有很多最簡單最方便的就是把它放到冰箱中冷藏保存，首先要把蒜黃簡單的處理一下，將它放到保鮮袋中，封好口，然後再把它放到冰箱中冷藏。通過冷藏保存的方法一般5天左右是沒有問題的，可以保證一定的新鮮度。
2、浸泡保存法：還可以選擇浸泡的方式來保存蒜黃，用這種方法來保存蒜黃的話也是可以那一定新鮮度的，而且時間可以保證在三五天左右，首先要把新鮮的蒜黃放整齊，然後用繩子將它們紮起來，再把蒜黃的根部朝下放在盆中再放入清水浸泡，註意清水應該每天要更換一次，這樣才能確保蒜黃的新鮮度不受變化。用這種方式來保存蒜黃，一般3-5天內是沒有任何問題的。
3、用菜葉包裹保存法：新鮮的蒜黃還可以用菜葉包裹起來保存這種方法也是比較簡單，而且也能夠確保其新鮮度的，首先要把新鮮的蒜黃整理好，用繩子將它們捆起來，然後再選擇一些大白菜的葉子，把蒜黃包裹在裡面，最後將它們放到陰涼處進行保存就可以瞭，用這種方法通常三五天左右是不會出現變質的，能夠確保其新鮮度。
蒜黃的保存方法是很多的，如果購買回來不知道該如何進行保存的話，那麼以上介紹的這三種方法大傢可以作為參考，不僅簡單方便，而且能夠保證蒜黃短時間內不受變化。
