嗎咖是什麼 瑪咖介紹

1、是一種十字花科植物，原產於海拔3500-4500米的南美安第斯山區，長久以來一直是安第斯山區印加人的主要食物之一，有“南美人參”的美譽。被聯合國糧農組織（FAO)列入目錄之中，是被推薦的食用安全食品，完全沒有任何副作用。是一種半野生植物，不需要施肥，也不能施肥。

2、嗎咖含有豐富的營養物質和生物堿，含有55種活力營養素，包括蛋白質、糖類、脂肪酸、20種氨基酸、17種礦物質、8種維生素、多種生物堿及芥子油苷、牛磺酸，植物多酚、皂角苷等生物活性成分，而且是唯一一種含有嗎咖烯和嗎咖酰胺的植物。