如何做番茄肉絲面 番茄肉絲面的做法

1、番茄2個、豬裡脊、香菇若幹、大蒜、蔥、手工面。

2、豬裡脊切絲，用淀粉水，料酒，少許生抽醃20分鐘，備用。香菇洗凈，泡水備用。

3、番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切末。

4、鍋裡倒入油，油熱，放入大蒜末炒香。把醃好的豬裡脊放入，炒至變色，很快。

5、豬裡脊變色，放入番茄丁，炒出番茄汁，放入香菇稍微炒下。

6、導入泡香菇的水，然後略微加點熱水，等水開放入手工面。

7、面熟，裝碗，撒些蔥花。