1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
2、將處理好的綠豆放入到一個幹凈的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。
提示：大傢在做這一步的時候註意一定要讓綠豆在清水當中浸泡8個小時以上才可以。
3、準備一個可以密封並且不透光的容器和兩塊幹凈的白紗佈，先將一塊白紗佈放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗佈放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗佈的上面鋪平，接著將第二塊白紗佈用清水浸泡好瞭之後蓋在綠豆的上面，接著向紗佈的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊瞭。
4、每天早上和晚上都要用噴壺在紗佈的上面噴適量的清水，將豆芽足夠濕潤之後將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來瞭。
