1、需要。
2、通常情況下,新鮮雞蛋的保存期限大約為1個月,但能保證新鮮度的隻有兩周。買回來的雞蛋最好放在冰箱裡冷藏保存,溫度以4~10攝氏度為宜。冰箱的低溫能減緩雞蛋內二氧化碳和水分的散發速度,延長雞蛋保鮮時間。
3、但是,大傢需要註意的是,不可將雞蛋放在冷凍室保存,因為溫度太低會使蛋液凝結撐破蛋殼,而且還會使蛋白質發生變化。
4、在平時放置雞蛋的時候,盡量將雞蛋尖端朝下,圓端朝上放。因為圓端有氣室,氣室向上可以讓雞蛋保持呼吸,這樣也能延長雞蛋的保鮮時間。
以上的內容就是關於雞蛋需要放冰箱保存嗎,希望可以幫助到大傢。