1、花膠加入兩片生薑放冰箱泡發24小時，期間更換幾次水。
2、泡發好的花膠剪開，去除表面的雜質。
3、將花膠剪成小條，以便膠質和蛋白質更好的析出。
5、把花膠條和少許薑絲放入燉盅，註入牛奶。
6、將燉盅放入燉鍋，註水至水位線，慢燉3小時，出鍋後放入黃冰糖攪拌至融化。
7、最後冰箱冷藏一晚就變成花膠凍。
以上就是花膠凍的做法介紹瞭，我們在做花膠凍的時候，記得要把花膠的腥味去除，不然的話，會影響花膠凍的口感。
1、花膠加入兩片生薑放冰箱泡發24小時，期間更換幾次水。
2、泡發好的花膠剪開，去除表面的雜質。
3、將花膠剪成小條，以便膠質和蛋白質更好的析出。
5、把花膠條和少許薑絲放入燉盅，註入牛奶。
6、將燉盅放入燉鍋，註水至水位線，慢燉3小時，出鍋後放入黃冰糖攪拌至融化。
7、最後冰箱冷藏一晚就變成花膠凍。
以上就是花膠凍的做法介紹瞭，我們在做花膠凍的時候，記得要把花膠的腥味去除，不然的話，會影響花膠凍的口感。
