鯽魚湯怎麼燉好喝又營養 哪些人適合吃呢

鯽魚湯怎麼燉好喝又營養 哪些人適合吃呢

1、食品用料:活鯽魚2條或鱖魚1條(重約600克),蒜末30克,蔥花50克,薑末、醬油、糖、醋各10克,紹酒25克,濕淀粉15克,細鹽2克,豆瓣醬40克,肉湯300克,熟菜油500克(約耗150克)。

2、制作方法:將魚洗凈,在魚身兩面各剞兩刀(深度接近魚骨),抹上紹酒、細鹽稍醃。炒鍋上旺火,下油燒至七成熱,下魚稍炸撈起。鍋內留油75克,放豆瓣醬末、薑、蒜炒至油呈紅色,放魚、肉湯,移至小火上,再加醬油、糖、細鹽,將魚燒熟,盛入盤中。原鍋置旺火上,用濕淀粉勾芡,淋醋,撒蔥花,澆在魚身上即成。註意:必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹制時鹵汁要濃厚,使魚粘勻鹵汁而入味。

3、鯽魚湯適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

炒雞傢常做法 農村醫保如何報銷 花膠常見有哪些食用方法 花膠怎麼吃 考試前幾天應該吃什麼最好 分別都含有什麼營養 改善法令紋最好的方法 如何改善法令紋 月餅塌陷是什麼原因
热门文章
为你推荐