1、將淡幹海參洗凈，放入無油的盆中，倒入0-5度的純凈水（可以放冰箱裡，也可以加入冰塊），泡24-36小時，期間註意一下換水。
2、將泡好的海參洗凈，把海參的肚子剖開，用剪刀把海參嘴去掉，可以把海參內的白筋挑斷（發泡更大，白筋別扔瞭，他是海參中營養成分最高的）。
3、海參放入鍋中，加入純凈水，煮40-60分鐘，直到海參可以用手指輕輕掐透或者用筷子夾起海參，海參有微微顫，抖的感覺就可以撈出瞭。
4、將撈出的海參再次放入無油的盆中，倒入0-5度的純凈水（可以放冰箱裡，也可以加入冰塊），泡24-36小時，期間註意一下換水。
5、直到海參發泡到原先的2-2.5倍就可以撈出食用瞭。
