1、適宜的貯藏條件溫度10℃，相對濕度80%～90%。貯藏方法佛手瓜極耐貯藏，選擇單果重0.25～0.5千克、無傷、形正的佛手瓜，采收後置於室溫下，當天氣變冷時，移到10℃左右的場所貯存，陸續供應市場。在商品瓜貯藏期內，如長出胚芽，要及時摘去，繼續保存至翌年4月。在產區農戶一般將佛手瓜貯藏在瓦缸或地窖裡。在適宜的條件下，可貯存5個月左右。
2、佛手瓜能放冰箱保鮮。但不放冰箱也能保鮮很長時間，我國慶節的2號買瞭一些佛手瓜其中有一個被忘掉瞭，一直放在廚房，這個月的8號才被發現瞭，想著可能不能吃瞭，可沒想到切開以後和新鮮的沒兩樣，水汪汪的，感到這菜真是耐放。
