1、主料:牛腩2斤、番茄2個(中等個頭)、胡蘿卜1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(可根據個人口味調整調料量)。
2、牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行),卯一滾去血沫。
3、鍋裡倒油,所有調味料炒香,放入牛腩,加水,(要一次加足水,起碼得夠小火燉2~3個小時的)
4、調小火,燉到牛腩軟爛即可。
1、主料:牛腩2斤、番茄2個(中等個頭)、胡蘿卜1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(可根據個人口味調整調料量)。
2、牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行),卯一滾去血沫。
3、鍋裡倒油,所有調味料炒香,放入牛腩,加水,(要一次加足水,起碼得夠小火燉2~3個小時的)
4、調小火,燉到牛腩軟爛即可。