1、有史可考，饅頭是諸葛亮發明的。
2、因為在高承《事物紀原》中，有記載諸葛亮南征班師時，正遇風起，不能渡河，孟獲說這是猖神作怪，隻要用人頭和牲畜祭祀，便會風平浪靜。但諸葛亮覺得用人頭太殘忍瞭，於是用面粉搓成人頭狀，混上牛、羊等肉去替代，名為饅頭。
