1、除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌,桌上的供品成色和數量,自然是隨著佛堂的規模而異的。供品最豐富者為“九堂”,即9類供品,綜合起來有:豬頭、雄雞、羊肉、饅頭、蜜供、套餅、面鮮、水果、百果、花糕、年飯、素餃、素菜等。
2、拜年。北方的一些地區拜年是男人們的事,各傢婦女不到“破五”不許出門送賀,即便很近的鄰裡,隻能在院中說話,也不許進屋,即所謂“忌門”之陋俗。每當除夕夜,院內鋪上芝麻秸時起,即等於宣佈“忌門”開始,正月初六,婦女才開始互相道賀。
3、除夕夜不掃地,不倒泔水、垃圾。除夕夜不掃地,不倒泔水、垃圾,怕把財神掃出或倒出;不動刀剪,動則主兇殺或口角;還有不準吃藥的習俗,否則會一年生病。
4、吃餃子。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。除夕夜,人們提前準備好初一一傢人要吃的餃子,等到初一的鞭炮聲響起,一傢人圍坐在一起,吃餃子,話新春,其樂融融。
5、“五供”。即一隻香爐、一對燭臺、一對花瓶(筒)。燭臺上插素蠟,香爐內插好手指粗的“子午香”(或藏香)。以上供品午前擺齊,正午開燃蠟點香,俗稱“起香”。從此時起香火不可中斷,直到“破五”。