1、蛇肉含有大量寄生蟲及病菌
蛇以青蛙、老鼠等野生動物為食，體內含有寄生蟲較多，由於寄生蟲生命力極強，高溫加熱環境下也不能將其全部殺死，如果人類食用後，寄生蟲有可能會寄生到人體，大量吸收維生素，與宿主爭奪營養，還會對宿主組織器官造成損傷。
如進入人體中樞神經系統，會引發陣發性頭痛、癲癇作、抽搐、偏癱、肢體麻木、昏迷、噴射性嘔吐、視物不清等癥狀。此外，裂頭蚴寄生在人體內，還會直接毒害或損傷人體組織，導致細胞變性壞死等。
2、造成生態環境破壞
蛇是在自然生態環境方面有非常之重要的作用。蛇是在大自然生態系統中的重要一環，它們通過食物鏈的關系、互相來制衡。如果大量捕撈食用，會造成食物鏈的環節出現問題，對生態系統的平衡會受到嚴重的破壞。
3、從健康角度來講，不宜吃蛇
蛇因生活環境問題導致周身長滿寄生蟲。並且一般的烹飪方法不宜殺死這些寄生蟲，人使用後會導致交叉感染。另外過渡的食用野味也會更容易導致病毒的進化，使那些人類本不該得的疾病對人體也產生傷害，比如非典。同時毒蛇的毒性較強，捕撈或食用時如果不註意，容易中毒對人的生命安全帶來威脅。
