1、材料：西紅柿、土豆。
2、土豆切片泡在清水中備用。
3、西紅柿、蒜切片薑切成末。
4、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒炒至西紅柿熟爛。
5、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。
