1、首先,材料要選擇上好的“棒子肉”牛肉。
2、剔除周圍的筋後,切成片,其他形狀也可以。
3、關鍵的來瞭,加半瓶啤酒,等會會吸收的,給牛肉按摩,讓它充分吸收啤酒
4、然後是蛋清三個,生粉一丁點(生粉可以用質量很好的豆粉代替)。
5、關鍵的關鍵來瞭:高速往同一方向攪拌2分鐘左右,一定要高速。
6、擱冰箱放置半小時,讓牛肉充分吸收。
7、火鍋嫩牛肉就做好瞭。
1、首先,材料要選擇上好的“棒子肉”牛肉。
2、剔除周圍的筋後,切成片,其他形狀也可以。
3、關鍵的來瞭,加半瓶啤酒,等會會吸收的,給牛肉按摩,讓它充分吸收啤酒
4、然後是蛋清三個,生粉一丁點(生粉可以用質量很好的豆粉代替)。
5、關鍵的關鍵來瞭:高速往同一方向攪拌2分鐘左右,一定要高速。
6、擱冰箱放置半小時,讓牛肉充分吸收。
7、火鍋嫩牛肉就做好瞭。