1、主料：山藥600克。調料：蔥末、鹽、雞精各適量。
2、將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝幹水分。2.鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。
3、最後加鹽，雞精和蔥末即可。好吃又簡單的炒山藥就做好瞭。
