油條怎樣做 如何做油條

1、將面粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨松劑。往面粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。

2、揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團，然後再蓋上保鮮膜餳發3-6小時，冬天時間長，夏天時間短。將餳發好的面團放在撒瞭幹面粉的案板上。

3、搟成長方形。切成2cm左右寬的條狀。用手將長條拉長，兩條疊在一起。用筷子在中間按壓出凹槽。鍋燒熱，倒多一點的油，油溫燒至八九成熱時，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可食用。