刀削面的傢常做法簡單 怎麼做刀削面

1、將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團即可。

2、煮一鍋滾水，將面團削入滾水中煮熟，即成刀削面，裝碗備用。

3、將牛腩及番茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。

4、將牛腩番茄湯與料加入刀削面碗中，並加入氽燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。