1、將羊肉洗凈切片，盡量切細一些。洗凈的鮮蝦去殼後剁成蝦泥，加入鹽、糖、淀粉攪拌均勻備用。
2、豬骨冷水下鍋，中小火熬制三小時，直至湯汁呈現奶白色，再加入西紅柿等配料，清湯就制作完成。
3、將煮好的清湯倒入火鍋中，點火就可以涮菜、涮肉吃瞭。
