清蒸基圍蝦 做清蒸基圍蝦的步驟

1、基圍蝦剝出蝦仁，洗凈。

2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。

4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。