1、由於食鹽水是能夠減少酸值及其提升儲存的時間，還可以防止黃桃瓜瓤出現糜亂的狀況，因此我們要想讓黃桃儲存更長期內，我們能夠添加小量的食鹽水，並且要留意密封性，防止病菌開展陶罐裡邊。黃桃罐頭的水為能夠食用的，可是大夥兒要留意攝取量，主要是醃漬食品存有亞硝酸鈉。
2、減少酸值，做黃桃罐頭一般用較為硬的黃桃，才便捷儲存，可是那樣的黃桃在所難免含有怪味，用鹽水侵泡一下能夠減少黃桃瓜瓤的怪味。
3、增加儲存時間，鹽水也是有一定過得除菌，防腐蝕功效，做黃桃罐頭用鹽水侵泡一下，可以令黃桃瓜瓤表層沾上一點鹽份，協助增加自制罐頭儲存時間。
4、做黃桃罐頭用鹽小水泡5分上下。一般將黃桃削皮削皮後，切割成2-4瓣，再用涼白開水化掉的鹽水中侵泡5-6分鐘就可以，隨後嘗一下侵泡後的桃肉，咸咸甜滋滋，怪味減少以後，扔掉鹽水，清洗一下就可以。
