1、秋刀魚是海魚，秋刀魚屬中上層魚類，棲息於水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。
2、秋刀魚分佈於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。中國主要分佈在黃海和山東東岸海岸。
3、秋刀魚是冷水性澗遊魚類，適溫范圍為10-24℃，15-18℃。蝦類和卜足類，其次為魚卵，撓足類為其比較穩定的餌料。秋刀魚攝餌活動主要在白天，夜裡基本上不攝食。攝餌時的最適溫度為15-21℃。
4、秋刀魚體長25厘米以上即成熟，在日本南部海域於秋季及冬季成熟，在日本北部海域則於初夏成熟會在流藻及潮境聚集而產卵，產卵時也會進入內灣，其卵具絲狀突並依附於貝殼表面上。
