1、夏天的時候，新鮮鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；
2、冬天的時候，新鮮鴨蛋可以不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會壞；
3、但是要註意，鴨蛋用水洗過後要盡快食用，水洗後的蛋容易變壞。
